Beilage
Mittel
Gebratenes Gemüse
Aromatisches, gebratenes Gemüse mit mediterranen Kräutern – schnell, vielseitig und gesund.
Zubereitungszeit
15 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Biowein Erlesen
Veröffentlicht am 27. November 2025
Zutaten
- •Gemischtes Gemüse (Zucchini, Paprika, Aubergine)
- •3 EL Olivenöl
- •Kräuter der Provence
- •Salz und Pfeffer
- •Knoblauch
Zubereitung
- 1Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden
- 2Mit Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer marinieren
- 3In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten
- 4Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten
- 5Heiß servieren
Tipps & Tricks
- 💡Das Gemüse nicht zu dicht in die Pfanne geben, damit es richtig brät und nicht dämpft
- 💡Etwas Zitronensaft oder Balsamico am Ende sorgt für mehr Frische
- 💡Besonders aromatisch wird es, wenn du das Gemüse zuvor kurz im Ofen anröstest
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